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レシピ

100g レシピ「どんどろけ飯」を公開

作り方 豆腐は水を切っておく。鶏肉は1㎝角に切っておく。シイタケは水に戻してほそぎりにしておく。ごぼうはささがきにし水に入れあく抜き、油揚げは千切りに、にんじんはそぎ切りに糸こんにゃくはあくを抜きざくぎりにしておく。 青ネギは細かめの小口切りにしておく。 フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れ火を通す。そこに水切りをした木綿豆腐をちぎったて入れ、焼き色が付くまで炒めます。更にごぼう、しいたけ、にんじん、糸こんにゃく、油揚げを加えて炒めて酒と醤油を加える。 それぞれに火が入ったら、炊飯器の内釜に洗った米、炒めた具材をいれる。 内釜の1.5合の目盛りまでシイタケの戻し汁をいれて炊く。 炊きあがったら、青ネギを散らして出来上がり。

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