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100g レシピ「鯵ヶ沢チキンボー」を公開

鶏ムネ肉を観音開きにして厚みを出来るだけ均一にして手のひら大に伸ばす。 ●を混ぜ、作っておいたブライン液に1〜2時間つけておく。 キッチンペーパーで水気をとったささみの両面に塩を軽く振り、片栗粉（しっかり目に）を振る。 やや多めの油をフライパンに入れ火をつ中火で焼き色が付いたら裏面も焼き火を通す。 ささみに竹串を2本刺す（刺さなくても可）。 お皿に盛りつけて、お好みでソースやマヨネーズをかける。

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