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100g レシピ「串カツ」を公開

豚ヒレ肉は1cmの厚さに整え、分量外の塩こしょうをして串を打つ。 ◉は食べやすい大きさに切り、串に刺しておく。 ●を混ぜ合わせ緩めのバッター液を用意する。緩すぎたら小麦粉で微調整します。 串に刺した食材をバッター液につけ細かめのパン粉をつける。 フライパンに揚げ油を入れ170℃に熱し食材ごとに揚げていく。しっかりと火を通す。 油をよく切りお皿に盛ったら出来上がり。

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